طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت

در گزارش زیر طرز تهیه کته عدس را به شما آموزش می‌دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، درگزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت کته عدس خوشمزه بدون گوشت آشنا کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر
برنج - دو پیمانه
عدس - دو پیمانه
پیاز بزرگ - دو عدد
کره – ۵۰ گرم
آب زعفران - دو قاشق غذاخوری
نمک - یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه - نصف قاشق چای‌خوری
زردچوبه - یک قاشق چای‌خوری
پودر گشنیز - نصف قاشق چای‌خوری
پود هل - نصف قاشق چای‌خوری
پودر گل محمدی- نصف قاشق چای‌خوری
زیره - نصف قاشق چای‌خوری (به دلخواه)
پودر دارچین - دو قاشق چای‌خوری
کشمش - نصف پیمانه (به دلخواه)
خرما - ۱۰ عدد (به دلخواه)
تخم‌مرغ - چهار عدد (به دلخواه)


بیشتر بخوانید

آموزش آشپزی؛ از راتای مرغ و نان چمچمو با خمیر جادویی تا کدو سبز شکم پر رژیمی با پنیر پیتزا+ تصاویر


طرز تهیه

۱-برنج را از حدود یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید.

۲- میزان آب برنج بستگی به نوع برنج شما دارد، اما به دلیل این‌که قرار است عدس پلو کته‌ای درست کنیم، بهتر است آب برنج را از حد معمول کمی کمتر بریزید.

۳- عدس را به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید.

۴- مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد تا عدس نیم پز شود.

۵- ابتدا به اندازه‌ای آب بریزید تا روی عدس حدود یک سانتی‌متر آب باشد.

۶- قابلمه را روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا آب عدس به طور کامل تبخیر شود.

۷- اگر عدس هنوز نیم‌پز نشده بود کمی آب جوش به آن اضافه و دوباره صبر کنید تا آب عدس تبخیر شود.

۸-پیاز را به صورت خلالی خرد کنید داخل ماهیتابه بریزید.

۹- وقتی که پیاز سبک شد و آبش کشیده شد، کره و مقداری روغن به آن اضافه کنید و پیاز را تفت بدهید تا طلایی شود.

۱۰- سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا خامی ادویه‌ها گرفته شود.

۱۱-در این مرحله، برنج را روی حرارت قرار می‌دهیم و وقتی به جوش آمد پیاز داغ و عدس را به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل محمدی، زیره و دارچین به برنج اضافه می‌کنیم.

۱۲-وقتی آب برنج کشیده شد، با استفاده از دمکنی می‌گذاریم دم بکشد.

۱۳-در صورت تمایل، کشمش و خرما را داخل یک ماهیتابه به همراه مقداری کره با روغن تفت بدهید و کنار عدس پلو به صورت دورچین سرو کنید، اما اگر طعم شیرین در غذا را دوست ندارید می‌توانید عدس پلو را به همراه تخم‌مرغ نیمرو نوش جان کنید.

نکته: مهم‌ترین راز خوشمزه شدن عدس پلو بدون گوشت استفاده از ادویه‌ها (تخم گشنیز، پودر گل محمدی، پودر هل و زیره) و به ویژه پودر دارچین است.

منبع: خراسان

انتهای پیام/

پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
مطالب پیشنهادی وب
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
نام:
ایمیل:
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
* نظر:
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۶
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۲۹ ۱۸ دی ۱۳۹۹
به به
Iran (Islamic Republic of)
رها
۱۴:۰۶ ۱۷ دی ۱۳۹۹
این که از عدس پلو با گوشت گرونتر شد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۵۱ ۱۷ دی ۱۳۹۹
سلام
خوبه خوبه برنامه های خوبی رو ارائه میدین من همیشه پیگیر آشپزی هاتونم
Iran (Islamic Republic of)
فرگل
۰۷:۵۹ ۱۷ دی ۱۳۹۹
سلام خوبه که غذاهای ساده میذارین انشاالله توخونه همه هست ودرست میکنن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۱۰ ۱۶ دی ۱۳۹۹
چه عدس خوش مزه ای
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۵۹ ۱۶ دی ۱۳۹۹
به به این نوع عدس پلو کته ای عالی میشه دست شما سلامت
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
آخرین اخبار
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر