۳ نکته برای رنگ و لعاب دار کردن قیمه‌

در مطلب زیر ۳ ترفند ساده برای رنگ و لعاب دار کردن قیمه را آموزش می‌دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمه یکی از خورشت‌های پرطرفدار ما ایرانی‌هاست و برای این که هر کسی با بو کردن قابلمه در بسته بفهمد که خورشت ما چیست بهتر است به نکات زیر توجه کنید:

۱- همه ما می‌دانیم نرم و خوش پخت بودن لپه یکی از عوامل موثر در طعم و مزه قیمه است پس در ابتدا و برای طبخ بهتر لپه ها، آن‌ها را همراه با آب و نصف پیاز بپزید. چون در غیر این‌صورت خورشت‌تان کدر می‌شود و مزه آبگوشت می‌گیرد.


بیشتر بخوانید

۲- در طول مدت جوشیدن لپه‌ها کف سفید رنگ ایجاد شده روی آن را بگیرید چراکه همین کف یکی از عوامل تیره شدن رنگ قیمه است.

۳- اگر می‌خواهید رنگ دلنشین و هوس برانگیز رب سرخ شده را در قیمه ببینید در تابه جدا پیاز را سبک و سپس رب را اضافه کنید و مواد را (باحرارت بالا) تفت دهید تا از خامی دربیاید. بعد حرارت را کم کنید و پنج قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و نصف قاشق غذاخوری گلاب به تابه اضافه کنید. این مخلوط را کم کم به گوشت در حال پخت بیفزایید و رنگ و عطر بی نظیر قیمه را ببینید و حس کنید.

منبع:روزنامه خراسان

انتهای پیام/

 

گروه مالی گردشگری
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
مطالب پیشنهادی وب
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
نام:
ایمیل:
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
* نظر:
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۵۲ ۲۶ دی ۱۳۹۹
گروه مالی گردشگری
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
گروه مالی گردشگری
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
آخرین اخبار
گروه مالی گردشگری
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
گروه مالی گردشگری
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر