خطر ابتلا به سرطان با مصرف گوشت طیور

پژوهشگران انگلیسی دریافتند که مصرف گوشت طیور می‌تواند باعث سرطان‌های بدخیم پوست، پروستات و لنفوم شود.

به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل Izvesita، آندری بازیلف، سرطان شناس و شیمی دان روس گفت که گوشت مرغ و بوقلمون می‌تواند باعث سرطان شود.

بازیلف ادامه داد: این مطالعه بر روی بیش از ۵۰۰ هزار نفر که به دلیل استفاده از آنتی بیوتیک‌ها و سایر مواد در تولید طیور که جهت افزایش وزن و ماندگاری بیشتر گوشت، در معرض خطر قرار گرفته بودند، انجام شد؛ که درنتیجه آن ۲۳ هزار انگلیسی را مبتلا به بیماری‌های مختلف سرطانی تشخیص دادند.

این متخصص سرطان شناس، توصیه کرد از گوشت سفیدی استفاده کنید که در تولید آن از مواد شیمیایی استفاده نشده باشد.

برخی از کارشناسان می‌گویند نحوه پخت مرغ یا نوع روغن مورد استفاده در آن در ایجاد لنفوم نقش دارد.

برخی مطالعات قبلی افزایش خطر مصرف گوشت قرمز را با افزایش مرگ و میر ارزیابی کرده اند. خوردن گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده علاوه بر سرطان سینه با خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و راست روده نیز مرتبط است.

این متخصص سرطان گفت:  مصرف دارو‌های حاوی استروژن، مانند دارو‌های ضد بارداری مختلف و دارو‌های تنظیم کننده هورمون، ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش دهد.


بیشتر بخوانید


انتهای پیام/

پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
نام:
ایمیل:
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
* نظر:
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
آخرین اخبار
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر
پیام رسان های باشگاه خبرنگاران - پایین شرح خبر